我的四星級拉麵~屯京拉麵

最近因為工作的關係要常常在台北各商圈出沒，正好也可以趁這個機會到處吃美食，也可以有系統的將這些吃吃喝喝的心得整理起來~這是一篇要介紹的是位於敦化南路一段187巷的屯京拉麵，其實之前已經去屯京吃過幾次，但都沒有好好的拍照，這次是要來補拍照的！

一般午餐時間來屯京是要排隊的，所以我等到一點二十才離開公司，來的時候下午快一點半了，馬上有位子不用等！這家店是一間二層樓的透天，一樓有一個玻璃屋的增建，看起來很明亮、簡單、大方，而我坐的是吧枱的位置，位子大小還好，乾淨度也不錯~

屯京的廚房有點窄，主廚好像是個日本人，裡面有幾人看起來在用日語交談，店員在出菜的時候也是以日文報菜名，再加上店視都在放著介紹屯京之麵的日本節目，頓時讓我有一種身在日本的錯覺~

來店的時候屯京的店員們看起來正在撈壓力鍋裡面的骨頭渣~

這家店主要的湯底有四種，其中東京豚骨是店裡的招牌菜，除了一般的湯麵之外還有提供沾麵，由於我都吃過了，所以這次我點最喜歡的魚豚骨拉麵~

麵來囉~可能是加了魚粉，魚豚骨湯一送來就有的濃濃的柴魚味相當特別，湯的顔色也因為魚粉而變得黑黑的~

屯京的麵條是較粗的麵條，捲曲的麵在吃的時候可以同時吸入不少湯汁，根據馬陸消息這屯京的麵條在製作過程中還加了魚粉，這使得麵條裡有柴魚的香味，還蠻好吃的。另外值得一提的是，這家店加麵不加價，雖然同體積的湯可能比麵貴，不過多吃一點麵心理覺得很划算~

叉燒肉相當緊實，且鹵的相當入味，但叉燒肉是我最不滿意的部份，不是因為不好吃，而是因為太小片了~

醣心蛋與筍干都還𣎴錯，尤其是半生不熟的蛋黃，甜甜滑滑的很順口~

加了魚粉的湯底，有一種粉粉的口感與柴魚味，我認為還蠻好喝的~

很快的這碗麵被秒殺了，拉麵的碗是訂做的，仔細看可以找到一粒粒的魚粉~

考查完食物後，廁所當然也不能例外，屯京有兩間廁所，去的時候店員在打掃某一間，這一間廁所是走bulin bulin風格，裡面相當乾淨還飄著一股淡淡的香味~廁所裡的備品也為這家店加分不少，有牙線、漱口水及棉花棒等，是相當貼心的安排。

總結這家店我給了四顆星的評價，是我認為目前去過最佳的拉麵店之一，未來再光臨的機率是100%，下次一定會帶家人去~

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